שאלה מעניינת! לפי מחקרים שונים, לימון אכן ידוע כמערכת ביולוגית שמתפקדת כמבהיר. הברזל הקיים בלימון, בדמות סילאניל (Silicanol), יוצר תגובה אוקסידטיבית שמכוון את האור, ובכך משחרר אותו.

בנוסף, התגובה של לימון עם האוויר, הכוללת תגובה כימית של אנזים שבלימון, הידרוגנאז (Hydrogenase), אף היא תורמת לתופעה זו.

כמו כן, ניתן לומר שללימון יש תפקיד ותכונות נוספות, למשל, השפעה חיובית על מערכת העיכול, על ידי פעילות חומצה אסקורבית.

בסך הכל, ניתן לומר שלימון, בעקבות התגובות השונות, ידוע כמבהיר.